PAPAÏNE

INCI: Papain

Qu'est-ce que Papain ou Papaïne?

La papaïne est une importante enzyme de dégradation des protéines. Elle est naturellement présente dans la papaye et est souvent appelée "pepsine végétale". Elle est produite commercialement à partir du latex séché du fruit du papayer. Elle est utilisée dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Pour plus d'informations, veuillez consulter : Extrait de papaye.

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