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GELLAN GUM
INCI: Gellan gum
Qu’est-ce que la gomme Gellan?
La gomme gellane est une gomme hétéropolysaccharide, gomme de haut poids moléculaire produite par fermentation de glucose (amidon de maïs) ou de lactose (lactosérum de fromage) avec des cultures pures d’une bactérie non pathogène appelée Sphingomonas elodea. C’est un polysaccharide anionique soluble dans l’eau ou un glucide non digestible composé de rhamnose, de glucose et d’acide glucuronique. Il peut également être appelé un agent gélifiant microbiologique.
Utilisation et avantages:
La gomme gellan, compte tenu de l’aspect de la formulation, est d’une grande importance. Il a une propriété unique de stabilité dans la plage de température différentielle. Sa viscosité ne change pas avec les changements de température. C’est aussi un agent de suspension et un émulsifiant. Il peut maintenir la phase huileuse et la phase aqueuse ensemble même lorsque le produit va subir une fluctuation de température. Il peut être utilisé comme gélifiant mais pas comme agent épaississant, car il peut produire de fines émulsions, dont la consistance convient dans le cas des shampooings, lotions et gels. Cependant, un léger changement dans la structure chimique d’un produit peut conduire à une nouvelle forme de gomme gellane. Par exemple, la désacétylation complète de la gomme gellane rend un gel fragile et rigide, ce qui est particulièrement utile dans le cas des gels coiffants. Il est également utilisé dans le maquillage, les masques faciaux, les soins capillaires, les soins solaires et le dentifrice.
Système de cosmétique personnalisé et adaptatif
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Comment créer votre propre crème sûr mesure avec Lesielle?
Étape 1: Sélectionnez une base hydratant compatible avec votre peau et le niveau d'hydratation souhaité
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